Cortar o açúcar é, para muita gente, um perrengue pra quem adota uma dieta e busca uma vida mais saudável. O consumo excessivo dele é associado à obesidade e até mesmo ao aumento do risco de determinados tipos de câncer. Mas será que existe um horário mais adequado para comer um docinho sem prejudicar a saúde?
Sim! Após as principais refeições !
Depois de uma refeição equilibrada, o corpo já está em um estado de digestão e absorção de nutrientes. Além disso, a presença de proteínas, fibras e gorduras desacelera a absorção de açúcar, o que leva a um aumento menos abrupto da glicemia e, consequentemente, a uma resposta de insulina mais moderada.
Glicemia é concentração de glicose, ou açúcar, no sangue. E insulina é o hormônio responsável pela redução da glicemia, da taxa de glicose no sangue.
Ingerir o açúcar após o almoço, por exemplo, ajuda a evitar os picos de insulina que podem causar resistência insulínica ao longo do tempo.
O consumo exagerado não é ideal em nenhum momento do dia. Mas a ingestão da substância pode ser menos prejudicial quando feita de forma moderada após uma refeição equilibrada ou antes de atividades físicas intensas.
E qual é o pior horário para consumir açúcar?
O “pior” horário é em jejum, pela manhã, ou antes de dormir. Em jejum, pode causar um pico rápido de glicose, seguido por uma queda abrupta, o que pode aumentar o apetite e causar irritabilidade.
Antes de dormir, o açúcar pode prejudicar o sono, ao aumentar os níveis de energia, além de impactar negativamente a qualidade do sono.
E no pré-treino e no pós-treino?
No pré-treino, pequenas quantidades de açúcar podem fornecer energia rápida, especialmente se o treino for de alta intensidade. No pós-treino, o açúcar pode ajudar na reposição do glicogênio muscular, mas deve ser acompanhado de proteínas e outros nutrientes para uma recuperação completa.
Qual é a quantidade de açúcar recomendada?
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão de açúcares livres não ultrapasse 10% das calorias diárias, o que corresponde a cerca de 25 a 50 gramas de açúcar por dia, dependendo da necessidade calórica de cada pessoa.