O prêmio internacional “50 Top Pizza World” escolheu a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, como a 11ª melhor pizzaria do mundo.
Além disso, quatro pizzarias brasileiras se destacaram no ranking das 100 melhores:
- QT Pizza, São Paulo (38º);
- A Pizza da Mooca, São Paulo (53º);
- Unica Pizzeria, São Paulo (87º);
- Ferro e Farinha, Rio de Janeiro (89º).
No mesmo evento, a premiação elegeu Mateus Ramos, da QT Pizza, como o melhor pizzaiolo do mundo. Ele compartilhou em suas redes sociais: “O melhor pizzaiolo do mundo é brasileiro e sou eu. Obrigado a cada um que me apoiou.”
O chef Andre Guidon comanda a Leggera Pizza Napoletana, que possui duas unidades em São Paulo, nos bairros Perdizes e Jardins. A pizzaria se destaca pela técnica napolitana, reconhecida pela Unesco como patrimônio imaterial. Utilizando fermentação natural e uma mistura especial de farinhas italianas, a pizzaria garante uma pizza “leve”, conforme a própria descrição.
A Leggera usa tomates da região do Monte Vesúvio, na Itália, e asse suas pizzas em forno a lenha a 450°C, além disso, em 2023, a pizzaria foi eleita a melhor pizzaria da América Latina pelo Guia das Melhores Pizzarias Artesanais do Mundo.